大石鼓山莊｜珠海必吃燒豬在這裡 | 南屏隱藏版美食：大石鼓山莊 | 大石鼓山莊農家菜，道地廣東味

最近發現珠海南屏有間超夯的農家菜「大石鼓山莊」，每次經過都聞到超香的燒豬味，忍不住拉著朋友去試試。這間山莊主打傳統粵菜，最厲害的就是他們的招牌燒豬，皮脆肉嫩到不行，連在地人都說這是珠海數一數二的好味道。餐廳環境很特別，是用老房子改造的，有種回到鄉下阿嬤家吃飯的親切感。

除了燒豬必點外，他們的農家小炒也很有水準。我們點了幾道菜，每道都很有鍋氣，特別是那個蒜香排骨，炸得金黃酥脆，咬下去還會噴肉汁。這裡的菜色都不會太貴，份量又足，很適合全家或是朋友聚餐。服務員阿姨們都很熱情，會跟你推薦當季最新鮮的食材。

山莊的位置雖然不在市中心，但交通還算方便，開車來的話停車位很多。建議假日要提早預約，尤其是晚上用餐時段經常爆滿。他們還有戶外座位，天氣涼爽的時候坐在外面吃飯特別舒服，可以一邊吃美食一邊欣賞周邊的山景。這裡的米飯是用傳統柴火煮的，吃起來特別香，配上他們的招牌菜真的會讓人一碗接一碗。

飲料部分也很用心，除了常見的茶飲，他們自製的酸梅湯和甘蔗汁都很解膩。我們還試了他們的農家自釀米酒，香醇不嗆喉，配燒豬簡直絕配。整體來說這裡的消費不算高，人均大概100-150人民幣就能吃得超滿足，難怪這麼多珠海人都把這裡當成家庭聚餐的首選地點。

最近好多台灣朋友問「大石鼓山莊在哪裡？珠海南屏必訪農家菜景點」到底值不值得去，作為一個去過三次的老司機，今天就來跟大家分享這個隱藏在珠海南屏鎮的超人氣農家樂。從珠海市區開車過去大概只要30分鐘，雖然位置有點偏僻，但跟著導航走其實不難找，而且沿途風景超棒，完全就是遠離城市喧囂的好去處。

山莊最有特色的就是他們的農家菜，所有食材都是當天現採現做，連調味料都是自家釀造的。特別推薦他們的招牌菜「石鼓雞」，用山泉水慢火燉煮，肉質鮮嫩到不行，每次去都必點！另外他們的野菜也都是當地阿婆每天清晨去山裡採的，吃起來特別清甜，跟在台灣吃到的口感完全不一樣。

環境部分更是沒話說，整個山莊就建在山腳下，四周都是綠油油的樹林，吃飯的時候還能聽到鳥叫聲。他們還養了幾隻孔雀在園區裡走來走去，小朋友看到都超開心的。座位區分成室內和戶外兩種，天氣好的時候建議坐戶外，雖然可能會有點熱，但視野超好，可以一邊吃飯一邊欣賞山景。

要注意的是這裡生意超級好，特別是週末和假日，建議大家一定要提前預約，不然可能要等很久。我們上次週六中午去，沒預約就等了快一個小時。另外因為是農家菜，上菜速度不會太快，但等待絕對是值得的，畢竟所有東西都是現點現做。服務員雖然不是那種五星級酒店的專業服務，但都超級親切，就像去鄉下親戚家吃飯一樣自在。

最近好多朋友在問「大石鼓山莊什麼時候去最好？避開人潮小秘訣」，作為去過不下10次的在地玩家，這邊分享幾個實用心得。大石鼓山莊最適合的季節其實是春秋兩季，3-5月櫻花、杜鵑開得超美，9-11月則有楓紅可以拍，天氣也不會太熱。不過要特別注意連續假期絕對是人潮爆炸時段，建議避開清明、端午這些大節日。

如果想拍空景照，強烈推薦平日一大早7-8點就到，這時候旅行團都還沒來，整個山莊超級清幽。我自己最愛週二、週三去，人少到可以慢慢逛不用人擠人。下午2-4點是遊客最多的時段，很多一日遊的團客都在這時候抵達，想安靜散步的話記得避開這個時間帶。

另外分享一個在地人才知道的小撇步：下雨天的隔天通常遊客會少很多，因為大家都怕山路濕滑不敢來。但其實山莊的石板路排水做得很好，雨後空氣特別清新，樹葉上的水珠拍起來超有感覺。記得帶件輕便雨衣以防突然下雨，山區天氣變化快是常態。停車場在上午10點前都還有位置，太晚來的話可能要停到比較遠的私人收費停車場，走上去會有點小累。

餐廳部分建議11點前或1點半後再去用餐，避開正午的排隊人潮。山莊裡的限定版桂花拿鐵超推，平日不用排隊就能喝到，假日可能要等上20分鐘。如果時間允許，不妨在非假日的傍晚4點後留下來看夕陽，這時候光線柔和，拍照效果超棒，而且大部分遊客都準備下山了，整個觀景台幾乎被你包場。

為什麼大家都推大石鼓山莊？在地人告訴你，這間隱身在台中大坑的山莊，可是老饕們口耳相傳的秘境。說起它的魅力，不只是風景好而已，從食材到服務都讓人忍不住想一訪再訪，今天就來跟大家分享在地人最愛它的幾個理由。

首先不得不提他們的招牌菜「甕仔雞」，選用放山雞用龍眼木燻烤，皮脆肉嫩還會爆汁，光是香氣就讓人食指大動。搭配獨門的胡椒鹽跟雞油拌飯，吃過的人都說比市區的名店還夠味。而且價格很實在，一整隻雞才賣600元，適合全家大小一起分享。

環境部分更是沒話說，山莊佔地超廣，用餐區分成室內跟戶外座位。天氣好的時候坐在露天平台，一邊吃美食一邊看山景，傍晚還能欣賞夕陽，完全就是都市人夢寐以求的放鬆行程。老闆特別保留大量原生樹木，夏天來也不會覺得悶熱，自然風比冷氣還舒服。

服務也是在地人推薦的重點，從帶位到上菜都超級親切。老闆娘會記得熟客的喜好，像我家小孩愛吃地瓜，每次去都會多送一盤。員工都是附近居民，對食材來源跟料理方式都很了解，問他們推薦菜色絕對不會踩雷。這種有人情味的服務，在現在真的越來越難得了。