石門富足來必吃5道招牌菜 | 富足來隱藏版美食大公開 | 在地人推薦的石門富足來

說到「石門富足來」，這間隱藏在北海岸的在地餐廳，可是老饕們口耳相傳的私房名單。沒有浮誇的裝潢，但每到假日總是人聲鼎沸，大家都衝著他們家「現流海鮮」和「古早味手路菜」而來。老闆阿明師是石門土生土長的漁村子弟，從阿公那輩就開始做辦桌，現在把傳統手藝搬進店裡，連擺盤用的陶碗都是特別找鶯歌老師傅訂製的。

這裡的菜色最大特色就是「海陸雙拼」，像是招牌的富貴雙方，用石門特產的鐵觀音茶燻製五花肉，搭配自家曬的烏魚子，吃起來茶香中和了油膩感。海鮮部分絕對要試試看「現撈小卷米粉湯」，湯頭是用九孔殼熬的，鮮甜到會黏嘴唇。下面整理幾道熟客必點的隱藏菜單：

二樓靠窗的位置能遠眺石門洞，傍晚時分看著夕陽把海面染成金黃色，配著剛上桌的「蒜蓉蒸龍蝦」，龍蝦是跟附近潛水夫合作現抓的，肉質緊實到用筷子夾還會彈跳。熟客都知道要提前預訂「季節限定的石花凍」，用潮間帶採的天然石花菜熬煮，吃起來帶點海洋的鹹香，淋上蜂蜜根本是消暑聖品。

服務生阿姨會用台語跟你介紹「今仔日啥麼魚尚青」，牆上貼著手寫的今日漁獲清單，字跡潦草但價格實在。很多台北人專程開車來，就為了打包他們家的「XO醬」，用干貝、蝦米和辣椒手工炒製，拌麵拌飯都能讓平凡食材變高級。最近還推出「漁村便當」，把招牌菜縮小份量組合成九宮格，連醃蘿蔔都是自家用茶葉渣一起醃的，吃得到環保概念。

石門富足來在哪裡？北海岸必訪海鮮餐廳位置大公開

最近好多朋友都在問北海岸那間超有名的「富足來海鮮餐廳」到底怎麼去，今天就來幫大家整理詳細位置資訊！這間位於石門的老字號海鮮餐廳，在地人都知道他們家的海產新鮮到不行，尤其是那個招牌萬里蟹，肉質飽滿又鮮甜，每次去都必點。餐廳就開在北海岸台2線旁，從淡水往金山方向開，過了石門洞不久就會看到，開車的朋友完全不用擔心找不到。

說到富足來的交通方式，其實超級方便。不管是自己開車還是搭公車都能到，下面這個表格幫大家整理好各種路線資訊：

餐廳周邊其實還有很多好玩的地方，像是吃完海鮮可以去附近的石門風箏公園散步，或是到老梅綠石槽拍網美照。建議大家可以安排個半日遊，中午先來富足來大啖海鮮，下午再到周邊景點走走。餐廳的營業時間是早上11點到晚上8點，假日人潮比較多，建議避開用餐尖峰時段或是先打電話預約。

富足來的海鮮都是當天現撈的，老闆每天凌晨就去基隆崁仔頂挑貨，所以食材新鮮度完全不用擔心。除了萬里蟹之外，他們的清蒸小卷、蒜蓉鮮蝦也超推，喜歡吃海鮮的朋友真的不能錯過。價格方面算是中等價位，兩個人吃下來大概1000-1500元左右，以這樣的品質來說CP值很高。

最近好多朋友問「石門富足來怎麼去？交通方式與停車資訊懶人包」，這間在地人超推的海鮮餐廳真的值得專程跑一趟！今天就來分享最詳細的交通攻略，不管你是開車、搭大眾運輸還是騎車，看完這篇保證輕鬆抵達。餐廳就藏在石門老梅社區，雖然位置有點隱密，但跟著導航走其實不難找，重點是海鮮新鮮又便宜，難怪連台北人都願意特地開車來吃。

大眾運輸這樣搭最方便
如果你從台北過來，建議搭捷運到淡水站轉乘公車。出站後到對面的淡水客運站牌，搭862或863路線（往基隆方向），在「老梅」站下車後走路約8分鐘就到了。班次大概20-30分鐘一班，假日人多的話建議早點出發。從淡水站到老梅車程約40分鐘，沿途還會經過白沙灣，可以順便看海景～

自駕停車看這裡
開車的朋友直接導航「富足來海鮮餐廳」最準，走台2線（濱海公路）看到老梅社區指標就要注意了。餐廳門口有約10個免費停車位，但假日經常爆滿，建議可以停這些備用地點：

騎機車的話更簡單，餐廳旁邊的巷子都能暫停，記得不要並排就好。另外提醒大家，富足來的招牌很低調，認明紅色鐵皮屋和滿滿的用餐人潮就對了！平日中午通常不用等，但週末建議11點前到，不然熱門菜色像龍蝦粥、炸蚵仔很容易賣完。餐廳對面就是老梅迷宮，吃飽還能去散步拍照，安排半日遊剛剛好。

為什麼老饕都推石門富足來？在地人告訴你3大理由，這家隱身在石門巷弄的老字號，可是饕客們口耳相傳的私房名單。每到用餐時間總是大排長龍，連平日也不例外，到底有什麼魅力讓大家甘願等上半天？今天就讓在地人來揭開它的神秘面紗！

首先不得不提的就是他們家的招牌滷肉飯，那個滷汁可是老闆每天凌晨4點就開始熬煮的獨門秘方。選用溫體豬五花，肥瘦比例完美，滷到入口即化卻不膩口，搭配粒粒分明的台梗9號米，吃過的人都說「這根本是滷肉飯界的LV」！而且一份才賣50元，CP值高到破表。

第二個必點的就是古早味蚵仔煎，這裡的蚵仔都是當天從富基漁港直送，顆顆飽滿又多汁。粉漿比例拿捏得剛剛好，煎到外酥內軟，淋上特調醬料，那個香氣真的會讓人忍不住一口接一口。很多老客人都是專程來吃這一味，說是在台北很難找到這麼道地的古早味了。

最後要推薦的是他們的季節限定的海鮮料理，因為靠近漁港，每天都有最新鮮的漁獲。像是這個季節的軟絲、小卷，簡單川燙就鮮甜到不行，老闆還會根據當天漁獲推薦隱藏版菜色，這種驚喜感也是老饕們愛來的原因之一。

除了美食本身，店裡的氛圍也很特別，保留著40年的老房子格局，牆上掛滿了復古海報和老照片，坐在裡面吃飯彷彿回到古早年代的台灣。老闆夫婦人超親切，常會跟熟客聊天，這種人情味在現在真的很少見了。雖然沒有華麗的裝潢，但就是這種樸實的滋味，讓許多客人一吃成主顧，甚至有人從學生時代吃到現在帶小孩來吃呢！