福吉堂必買伴手禮TOP5 | 福吉堂老店新開幕優惠 | 福吉堂招牌糕點試吃報告

最近發現台北有間超特別的「福吉堂」，不只賣傳統糕餅，還結合了運動賽事的熱血元素，讓老店變得好年輕！老闆是個超級美式足球迷，店裡隨處可見NCAA的紀念品，牆上還掛著2024-25賽季的冠軍球隊North Dakota State的簽名球衣，每次去都能聽到老闆熱情分享最新戰況。

店裡最招牌的就是這幾款限定甜點，每款都跟大學足球強隊有關：

上週末去的時候，剛好遇到老闆在轉播Ohio State的經典賽事重播，整間店的老顧客都跟著歡呼，完全不像傳統糕餅店該有的氣氛。特別喜歡他們用球隊代表色做的馬卡龍，藍金配色的UCLA款賣得最好，常常下午就完售。

二樓還有個小型展區，擺滿了老闆收藏的NCAA紀念品，從2024年DIII冠軍North Central的球帽到歷屆Heisman獎盃複製品都有。最酷的是可以邊吃現烤的楓糖鬆餅邊看牆上的即時比分投影，完全就是運動酒吧和甜點店的完美結合。記得要試試他們的招牌飲料「終場逆轉」，是 espresso 混搭黑糖鮮奶，上面還會撒上球隊logo的肉桂粉。

福吉堂是什麼？在地人最愛的傳統甜點店，這間隱身在巷弄裡的老字號，可是許多台灣人從小吃到大的回憶。走進店裡就能聞到濃濃的黑糖香，木頭櫃檯上擺滿了古早味甜點，老闆娘總是笑咪咪地用台語招呼客人，那種親切感就像回到阿嬤家一樣。

說到福吉堂的招牌，絕對不能錯過他們的手工麻糬。每天凌晨三點老師傅就開始搗糯米，堅持用傳統石臼製作，吃起來Q彈不黏牙，包著滿滿的花生粉或芝麻餡，一口咬下還會爆漿！老客人最懂要配他們家的桂圓紅棗茶，溫潤的甜味跟麻糬超搭，冬天來上一組整個人都暖起來了。

下午三點左右總能看到排隊人潮，很多上班族會專程來買當下午茶。特別推薦試試季節限定的草莓大福，選用大湖草莓，裹上不會太甜的紅豆泥，粉嫩外觀拍照超好看。店裡還保留著古早的玻璃罐糖果區，小朋友最愛站在前面猶豫要選哪種，讓人想起小時候拿零用錢買糖的快樂時光。

除了現場吃，很多人會買綜合禮盒當伴手禮。老闆很貼心準備了保冷袋，讓客人帶回家也能保持新鮮。要注意的是他們週三公休，上次我朋友特地從台北下來卻撲空，氣得在臉書上哀嚎呢！現在雖然開了官網能預訂，但老客人還是喜歡親自來店裡，順便跟老闆話家常，這種人情味才是福吉堂最迷人的地方。

福吉堂何時開店？老顧客才知道的營業時間

每次經過福吉堂門口，總能看到三三兩兩的老顧客在特定時間聚集，這家開了三十年的老餅舖，營業時間可是有門道的！新客人常常撲空，但在地人都知道，他們家不是天天開，而且每天只做「新鮮出爐」的那幾個小時。老闆堅持傳統工法，寧願少賺也要維持品質，這種堅持讓福吉堂的綠豆椪和蛋黃酥總是一上架就被搶光。

說到實際營業時間，老主顧們都記在心裡：週二到週四下午2點才開門，週五週六則提早到中午12點，而且只賣到傍晚6點就打烊。最特別的是週日週一固定公休，但逢年過節前會加開臨時班次，這時候老客人們都會互相通報，深怕錯過限定的節慶口味。

店裡的老師傅說，這樣的營業時間是為了確保每天現做的糕餅都能在最佳狀態被買走。他們凌晨4點就開始備料，手工揉麵、包餡，每個步驟都不馬虎。下午開店前還要經過最後的品管檢查，難怪即使營業時間這麼「任性」，客人還是願意乖乖配合時間來排隊。最近中秋節快到了，聽說已經有老客人開始預訂月餅，老闆娘偷偷透露今年會復刻古早味的滷肉綠豆椪，這消息讓街坊鄰居都沸騰了呢！

最近好多朋友都在問「福吉堂在哪裡？台北巷弄裡的隱藏版美食」，這家開在大安區巷子裡的老字號真的超難找，但吃過的人都說值得！它藏在瑞安街的轉角處，沒有顯眼招牌，只有老饕才知道要從那家7-11旁邊的小路拐進去。老闆是做了30年台菜的阿伯，堅持用傳統做法，連醬油都是自己釀的，那種古早味現在台北真的很少見了。

店裡最招牌的就是他們的滷肉飯，肥瘦比例抓得剛剛好，滷汁香到會讓人想舔碗。我每次去必點這幾樣：

下午兩點多去的時候常常看到老闆在門口曬蘿蔔乾，他說這是做菜脯蛋的秘方，要曬足180天。店裡位子不多，大概就五張桌子，牆上還貼著泛黃的菜單，感覺就像回到阿嬤家的廚房。特別推薦他們的隱藏版菜單「滷豬腳」，要前一天預約才吃得到，膠質多到筷子夾起來會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，配著老闆自己醃的脆瓜超下飯。

附近上班族都知道要避開12點到1點的尖峰時段，不然等位子等到餓昏。雖然現在很多網美店裝潢得很漂亮，但這種堅持老味道的小店才是台北最珍貴的風景啊。記得帶現金去，老闆說他連LINE Pay是什麼都不知道，這種任性也是可愛啦！