澳門葡式風情全攻略 | 葡屬澳門你不知道的事 | 澳門葡國菜必吃清單

說到葡属澳门，這個曾經被葡萄牙管治了四百多年的小城，真的留下了好多獨特的文化印記。走在澳門街頭，隨處可見葡式建築與中式廟宇並存，這種中西合璧的風情，在其他地方真的很難見到。澳門的歷史城區更被列入世界文化遺產，每一棟老建築背後都有說不完的故事。

澳門的飲食文化也超有趣，完全體現了中葡交融的特色。像是著名的葡國菜，其實都經過了本地化的改良，用上了很多亞洲香料，味道變得更加豐富。而澳門茶餐廳的「葡撻」，根本就是葡萄牙傳統點心與港式茶餐廳文化的完美結合，現在已經成為澳門的代表性美食之一。

澳門的語言環境也很特別，雖然官方語言是中文和葡文，但實際上澳門人最常用的還是粵語。不過在葡属澳门時期，很多葡語詞彙都融入了日常用語中，像是「沙甸魚」（sardinha）、「馬介休」（bacalhau）這些食物名稱，現在澳門人還是這樣叫。走在澳門的舊城區，還能看到很多用葡文瓷磚拼成的路牌，這些都是歷史的見證。

賭場文化雖然是現在澳門最出名的特色，但在葡属澳门時期其實並不盛行。當時澳門主要是靠轉口貿易和紡織業支撐經濟，直到20世紀後期才逐漸發展成賭城。不過葡萄牙統治時期留下的法律體系和行政制度，對後來澳門特別行政區的運作還是有很深遠的影響。

最近好多朋友問起「葡屬澳門時期究竟是什麼時候？一段歷史時間軸解析」這個問題，其實澳門同葡萄牙嘅關係真係好耐歷史，中間經歷咗好多變化。澳門作為中國最早對外開放嘅港口之一，葡萄牙人嘅足跡可以追溯到16世紀，但正式成為葡屬澳門就係另一個故事啦。下面就同大家詳細梳理下呢段歷史，等大家更清楚了解澳門嘅過去。

葡萄牙人最早喺1557年獲得明朝政府允許，可以喺澳門定居同進行貿易活動。當時澳門只係一個租借地，主權仍然屬於中國。呢段時期澳門發展得好快，成為咗東西方文化交流同貿易嘅重要樞紐。不過真正進入葡屬澳門時期，就要等到19世紀中葉以後啦。

19世紀中葉開始，葡萄牙逐步加強對澳門嘅控制。1845年葡萄牙單方面宣布澳門為自由港，1887年簽訂嘅《中葡和好通商條約》更正式確認葡萄牙可以「永居管理澳門」，但條約同時明確指出未經中國同意，葡萄牙不得將澳門轉讓畀其他國家。呢個條約可以話係葡屬澳門時期嘅正式開始。

進入20世紀後，澳門嘅地位又經歷咗幾次變化。1951年葡萄牙修憲，將澳門列為「海外省」，試圖強化對澳門嘅管治。不過1974年葡萄牙發生康乃馨革命後，新政府改變立場，承認澳門唔係殖民地，而係由葡萄牙管理嘅中國領土。最後喺1987年，中葡兩國簽署聯合聲明，確定澳門將於1999年回歸中國，正式結束葡屬澳門時期。

為什麼葡萄牙會佔領澳門？殖民背後的歷史原因其實跟大航海時代的貿易需求密不可分。16世紀的葡萄牙可是海上霸主，他們沿著非洲海岸一路向東，就是想找到通往亞洲的新航線。那時候歐洲人超迷東方香料、絲綢這些奢侈品，但傳統的陸路貿易被鄂圖曼帝國卡得死死的，所以葡萄牙人只好從海上想辦法啦！

澳門這個地方剛好地理位置超讚，位於珠江口，是進出中國南方的重要門戶。葡萄牙船隊最早在1513年到達廣東沿海，一開始只是在附近島嶼做點小生意。後來因為幫明朝打海盜有功，1557年明朝政府就默許他們在澳門半島定居，算是給個落腳點方便管理這些外國商人。

其實明朝政府那時候對澳門的態度很微妙，一方面覺得這些”紅毛番”很麻煩，但又需要他們帶來的白銀和海外商品。所以採取了”以夷制夷”的策略，劃個小地方給葡萄牙人住，方便集中管理。葡萄牙人也很識相，每年繳交地租銀，還幫明朝對付海盜，這種互利關係維持了好幾百年。

到了19世紀清朝衰弱時，葡萄牙就開始得寸進尺啦！1845年單方面宣布澳門為自由港，1887年更趁清朝在鴉片戰爭後元氣大傷，逼著簽了《中葡和好通商條約》，這才正式取得澳門的管治權。不過條約裡還是寫明”未經中國首肯，葡萄牙永不得將澳門讓與他國”，可見清朝還是想保留一點主權啦！

澳門在葡國統治下變成什麼樣子？城市風貌演變史其實就是一部東西文化交融的活教材。從16世紀中葉葡萄牙人抵達開始，這個小漁村慢慢蛻變成充滿歐陸風情的東方明珠，到現在街頭還能看到葡式碎石路、巴洛克教堂和傳統中式廟宇比鄰而居的有趣景象。

說到澳門的城市變遷，最明顯的就是建築風格的混搭。葡國人帶來的不只是葡撻和馬介休，還有他們最拿手的建築美學。像是大三巴牌坊，原本是聖保祿教堂的前壁，現在成了澳門地標，那種中西合璧的設計真的很特別。老城區隨處可見的葡式建築，粉彩色外牆配上白色窗框，晚上打燈後超有異國情調，難怪這麼多遊客愛來拍照打卡。

不過澳門厲害的地方在於，它沒有完全被西化。你看議事亭前地那一帶，雖然建築很歐式，但地上鋪的都是傳統中式波浪紋碎石，這種細節就是澳門獨有的味道。當地人也很懂得把新舊融合，像福隆新街這種老騎樓區，現在變成超夯的文創景點，白天看歷史建築，晚上變身美食街，這種轉變真的蠻有意思的。

葡國統治時期留下的不只是建築，整個城市規劃也很有特色。澳門半島那些彎彎曲曲的小巷弄，跟葡萄牙本土的城市設計如出一轍，據說這樣比較通風涼爽。現在走在這些巷子裡，突然轉角就會遇到一間土地廟或中式茶樓，這種衝突感反而成了澳門最迷人的地方。連當地人都習慣了這種混搭生活，早上吃豬扒包配奶茶，下午來杯葡國紅酒，這種生活方式在別的地方真的很少見。