老宅水甕的懷舊記憶 | 水甕種菜超簡單！新手必學 | 阿嬤的水甕秘方大公開

記得小時候阿嬤家廚房角落總擺著一個古早味的水甕，那個陶土燒製的大甕子，裝的不只是日常飲用水，更承載著滿滿的童年記憶。現在想起來，那個年代沒有濾水器，全靠水甕自然沉澱，夏天時甕裡的水總是特別清涼，舀一瓢來喝，那種甘甜滋味是現在瓶裝水怎麼也比不上的。

說到水甕的用途，可不只是儲水那麼簡單。老一輩的人都知道，水甕的材質和擺放位置都很有講究。來看看這張整理好的表格，你就知道水甕在傳統生活中的重要性：

現在走在淡水老街，還能看到店家用水甕種植水甕菜，這種特別的栽培方式讓蔬菜長得特別翠綠鮮嫩。水甕的微酸性環境正好適合水生植物生長，難怪阿公常說「好甕養好菜」。有些餐廳甚至直接把水甕搬到店裡當裝飾，搭配幾尾錦鯉，整個空間頓時就活了起來。

現代人雖然改用不鏽鋼水塔或塑膠桶，但老一輩還是偏愛水甕。上次回鄉下，看見隔壁阿伯正在清洗他的傳家水甕，他說這甕從他阿公時代用到現在，每年都要用米酒和粗鹽徹底清潔一次。這種堅持不僅是習慣，更是一種對傳統生活智慧的傳承。水甕表面那些經年累月形成的水痕，就像是在訴說著一個個家的故事。

老一輩為什麼總説水甕要放在廚房角落？原來有這些智慧。這可不是隨便擺放，裡面藏著台灣人代代相傳的生活智慧，跟我們現在講究的動線規劃、風水禁忌都有關係呢！

以前沒有自來水的年代，家家戶戶都要準備大水甕儲水，廚房角落是最理想的擺放位置。首先，角落比較不會擋路，煮飯時才不會絆手絆腳。而且水甕放角落可以靠牆，比較穩固不容易倒，老人家最怕小孩子跑跳撞倒水甕發生危險。另外啊，傳統廚房設計爐灶通常在中央，水甕放角落能避免火氣直接對著水，保持水質清涼。

其實水甕擺放還有很多講究，整理幾個重點給大家參考：

老一輩還特別注重水甕的清潔保養，像是每週要刷洗內壁、定期換水，這些習慣現在看來都很科學。他們會在水甕裡放幾枚銅錢，說是能殺菌保新鮮，其實是因為銅離子真的有抑菌效果。而且啊，水甕的水不能裝太滿，要留點空間讓水能「呼吸」，這樣喝起來才甘甜。

現在雖然都用自來水了，但這些老智慧還是很有參考價值。像我家裝修時，設計師就建議飲水機要放在廚房動線的角落位置，說這樣取水方便又不會影響走動，跟古早放水甕的道理一模一樣呢！

水甕裡長青苔怎麼辦？阿嬤教我的天然清潔妙招

最近整理老家倉庫時，發現阿嬤的陶製水甕內壁長滿青苔，整個綠油油的看起來超可怕！記得小時候常看阿嬤用天然方法清潔，根本不用買什麼化學清潔劑。今天就來分享這些超實用的古早智慧，讓你輕鬆搞定頑固青苔又不怕殘留有害物質。

首先最簡單的方法就是用白醋！把白醋和水以1:1比例混合倒進水甕，靜置一個晚上。隔天用絲瓜布輕輕刷洗，青苔就會自動脫落。阿嬤說醋的酸性連水垢都能溶解，而且天然無毒，洗完的水還能拿來澆花呢～

如果青苔比較頑強，可以試試這個加強版配方：

阿嬤還教我一招預防青苔的撇步：每次清洗完水甕後，在裡面放幾塊木炭。木炭不但能吸附異味，還能改變水質讓青苔不容易生長。我們家從前沒冰箱時，都是這樣保持飲用水乾淨的喔！

平常也可以用曬乾的柚子皮或柳丁皮來保養水甕。把果皮放進甕裡加熱水浸泡，天然的柑橘精油會形成保護層。這樣處理過的水甕不但不容易長苔，裝水還會帶點淡淡果香，超適合夏天使用。

古早味水甕哪裡買？帶你逛全台5家老字號陶藝行

最近好多朋友都在問，想找那種阿嬤時代用來裝水、冰冰涼涼的古早味水甕要去哪買？其實台灣還保留著不少傳承好幾代的陶藝老店，這些老師傅手作的陶甕不只實用，還充滿懷舊氣息。今天就帶大家來挖寶，從北到南精選5間在地人超推的老字號店家，保證讓你買到最道地的台灣味！

先來看看這幾家店的特色比較：

大稻埕陶坊是台北少數還堅持手工拉胚的老店，第三代老闆阿明師說他們用的陶土都是從苗栗特別挑選的，做出來的甕壁厚實又透氣，夏天裝水真的會自然涼。最受歡迎的是那種帶點青灰釉色的中型水甕，很多餐廳老闆都專程來訂製。

走到鶯歌老窯廠，整間店堆滿各種尺寸的陶甕超壯觀！老闆娘阿珠姐笑著說她們的甕都是用傳統龍窯燒製，連釉料配方都是阿公傳下來的。特別推薦他們家的醬菜缸，內層有特殊處理，醃出來的菜特別脆口。最近年輕人流行買小號的來種多肉植物，意外成為熱賣款。

苗栗客家陶莊的紅釉水甕超級搶眼，那種飽和的棗紅色是客家老師傅的獨門絕活。老闆阿浩叔說他們堅持用柴燒，每個甕的釉色都會有點不一樣。最特別的是他們的水甕底部會多加一層陶粒，據說這樣可以讓水質更甘甜，很多茶行都愛用。